SALSA PESTO


SALSA PESTO

N.º de producto: SALSA PESTO
Salsa Pesto

 Ingredientes 

250 ml de aceite de oliva virgen. 125gr. de piñones. 150gr. de queso Parmesano. 50gr. de queso Pecorino. 100gr. de albahaca fresca.  2 o 3 dientes de ajo. Sal.



Modo de Preparación(4 raciones)

- Limpia bien las hojas de albahaca. tritura a velocidad media/baja junto con los dientes de ajo, los piñones (almendras/nueces) y una pizca de sal. Comienza a moler hasta que se haga una pasta.

- Seguidamente incorpora poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas una mezcla uniforme. Lo ideal es que no quede muy líquido pero tampoco un taco sólido de masa verde indeterminada.

- Agrega el queso parmesano y el queso pecorino y remueve bien hasta que quede bien mezclado. Prueba la sal, si necesita, ponle una pizca. De igual modo, si consideras necesario que quede un poco más líquida, puedes agregarle un poquito más de aceite.

- Pon la salsa en un bol de cristal y listo para servir.

 

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Aplicación

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