SALSA OPORTO


SALSA OPORTO

N.º de producto: SALSA OPORTO
Salsa Oporto

 Ingredientes 

200ml vaso de vino Oporto, 100ml de Coñac, 1 cucharada de mantequilla. 100ml caldo de carne o ave, 1/2 cuharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar. 1/2 cuharadita de maizena.



Modo de Preparación(4 Raciones)

- En una sárten o un cazo pequeño a fuego medio, añadimos la mantequilla, el azúcar, la sal, la pimienta, el vino de Oporto y el Coñac.

- Vamos removiendo durante 15 minutos hasta que haya reducido el alcohol.

- Añadimos caldo de carne o ave y lo dejamos hervir durante 10 minutos más y lo vamos removiendo de vez en cuando.

- Diluimos la 1/2 cucharadita de maicena el una taza con tres cucharadas de agua y se la añadimos a la salsa.

- Renovemos y mezclamos bien la salsa con la maizena y retiramos del fuego.

- Dejamos reposar 5 minutos y lista para servir.

 

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Aplicación

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