SALSA DE TOMATE CASERA


SALSA DE TOMATE CASERA

N.º de producto: SALSA DE TOMATE CASERA
Salsa de Tomate Casera

 Ingredientes 

1kg de tomate maduro. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. 1/2 cucharadita de sal. 1 cucharada de azúcar. 1 chorrito de aceite de oliva.



Modo de Preparación(4 Raciones)

- Ponemos un cazo con agua a hervir para escaldar los tomates para poder pelarlos.

- Cogemos los tomates, hacemos unos cortes en forma de cruz y los ponemos a escaldar.

- Una vez los tomates están escaldados los escurrimos, los pelamos, los troceamos a tacos y los reservamos para la salsa.

- Pelamos los ajos y la cebolla y los cortamos a trocitos pequeños.

- Pomemos una sartén o un cazo a calentas a fuego medio y añadimos el aceite junto con la cebolla y los ajos he ir removiendo hasta que empieze a dorar.

- Añadimos el tomate y removemos hasta que se mezclen bien los ingrediente y bajamos un poco el fuego para cocer a fuego lento.

- Echamos una cucharadita de azúcar para matar la acidez del tomate y la sal.(lo vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue durante unos 35-40 minutos)

- Cuando haya reducido y empiece a espesar retiramos del fuego y dejamos reposar.

- Vertimos la salsa el un vaso de batidora y batimos bien hasta que los ingredientes esten triturados.

- Ponemos la salsa en un bol o un recipiente y listo para servir.

- Conservar en frigorífico.

 

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Aplicación

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