SALSA CÉSAR


SALSA CÉSAR

N.º de producto: SALSA CÉSAR
Salsa César

 Ingredientes 

50gr. de anchoas. 1 diente de ajo. 3 yemas de huevo. 1 cucharadita de mostaza de Dijon. 100ml. de aceite de oliva suave o aceite de girasol. 2 cucharadas de zumo de limón. 2 cucharadas de parmesano en polvo. Pimienta negra al gusto.



Modo de Preparación

- Corta las anchoas y el diente de ajo en trozos muy pequeños y mézclalos bien hasta conseguir una pasta.

- Por otra parte, bate las yemas de huevo junto con la mostaza y el zumo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.

- Añade la pasta de anchoas y ajo y mezcla bien.

- Sin dejar de remover, añade el aceite de oliva muy despacio, en hilo muy fino para que no se corte la salsa y listo.

 

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Aplicación

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