SALSA BOLOÑESA O BOLOGNESA


SALSA BOLOÑESA O BOLOGNESA

N.º de producto: SALSA BOLOÑESA O BOLOGNESA
Salsa Boloñesa o Bolognesa

 Ingredientes 

300 gramos de carne de añojo picada, una zanahoria, una lata de 1 kg de tomate entero, 1 cebolla y media grande, un diente de ajo, un vasito de vino tinto, una cucharada sopera de orégano, una cucharadita de azúcar, aceite de oliva virgen, sal y pimienta. 



Modo de Preparación(4 Raciones)

- En una cazuela con el fondo de aceite de oliva, freír el diente de ajo con su piel, agregar el tomate y dejar hacer a fuego suave durante 20 minutos.

- Agregar al final el azúcar, triturar y reservar. 

- Rallar la zanahoria y picar la cebolla. 

- Sofreír en otra cazuela con 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen hasta que adquiera un tono dorado. Agregar la carne picada mezclando bien.

- Cuando esté hecha, regar con el vino tinto y añadir el orégano y la salsa de tomate. Dejar hacer 10 minutos más.

- Removemos bien los ingredientes y retiramos del fuego, dejamos reposar un par de minutos y listo para sevir.

 

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Aplicación

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