RAVIOLI CON SETAS Y ESPÁRRAGOS


RAVIOLI CON SETAS Y ESPÁRRAGOS

N.º de producto: RAVIOLI CON SETAS Y ESPÁRRAGOS
Ravioli con Setas y Espárragos

 Ingredientes 

400 gr. de raviolis rellenos de carne. 25 gr. mantequilla. 200 gr. de setas. 10 o 12 Espárragos Verdes. 100gr. queso rallado. 3 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. perejil picado al gusto. pimienta y sal al gusto.



Modo de Preparación (4 Raciones)

-Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y la mantequilla. Cuando esté al dente, la retiramos del fuego, la escurrimos y la reservamos.

-En una sartén con un poco de aceite de oliva (4 cucharadas Aprox.) sofreímos los ajos picados y añadimos las setas troceadas. Cocinamos unos minutos y añadimos los espárragos también troceados. Salpimentamos y damos unas vueltas hasta que el las setas y los espárragos estén hechos. Ponemos un poco de perejil picado y dejamos reposar un par de minutos.

-Incorporamos la pasta y removemos el conjunto para que se integren todos los ingredientes y lo acompañamos con un poco de queso rallado, y listos para servir.

 

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