POLLO AL AJILLO


POLLO AL AJILLO

N.º de producto: POLLO AL AJILLO
Pollo al Ajillo

 Ingredientes 

1 pollo mediano. 2 cabezas de ajo. 1 vaso de vino blanco. 2 vasos de aceite de oliva. 1 hoja de laurel. 1/2 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta. (Perejil a cortado a trocitos muy finos opcional)


Modo de Preparación (4 Raciones)

- Ponemos a calentar el aceite en una cazuela de barro o en una cazuela de metal.

- Cortamos el pollo en trozos pequeños sin pelar y salpimentamos.

- Desgajamos la dos cabezas de ajos y echamos los dientes de ajo enteros y sin pelar a la cazuela.

- Añadimos el pollo y dejamos freír todo fuego lento durante quince minutos aproximadamente, durante esta tiempo iremos removiendo para que no se pegue. 

- Pasado este tiempo añadimos el vino y dejamos freír hasta que el vino se haya consumido y el pollo y los ajos estén bien dorados. 

- Una vez ya llegado ha este punto ya podemos retirar el pollo del fuego y ya lo tenemos listo para servir.

NOTA:

- Si la cazuela es de barro es conveniente retirar del fuego un poquito antes ya que guarda el calor y el pollo continuará friendo durante algunos minutos tras haber sido retirada.

- Tanto el pollo como los ajos deben quedar bien doraditos.

- Tambien podemos espolvorear un poco de perejil cortado a trocitos muy finos por encima al sacarlo del fuego.

 

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