POLLO A LA NATA


POLLO A LA NATA

N.º de producto: POLLO A LA NATA.
Pollo a la Nata
 

 Ingredientes 

2 pechugas de pollo. 250 gr. de champiñones. 1 cebolla grande. 200 ml. de nata líquida para cocinar. Aceite de oliva virgen extra. Sal (al gusto). Perejil (para decorar el plato).



Modo de Preparación (4 Raciones)

- En esta receta vamos a utilizar pechugas de pollo fileteadas. Si sois mañosos en cocina podéis hacerlo en casa, pero sino el carnicero/a os las preparará sin problema. Decidle que son para hacer a la plancha y listo.

- Comenzamos por pelar la cebolla y la cortamos en brunoise (dados pequeños). A los champiñones, les cortamos la base del pie (que suele traer tierra). Limpiamos el sombrero con un papel de cocina. No los paséis por agua. Reservamos.

- En una sartén, con un poco de aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla a fuego medio.

- Unos 5 minutos, para que vaya ablandando y soltando agua. Salamos al gusto.

- Cortamos en láminas los champiñones y los añadimos a la sartén. Mezclamos, tapamos y dejamos que se cocinen 10/12 minutos (fuego medio).

- Removemos de vez en cuando para que no se quemen. Irán soltando agua y ya se irá formando la base de nuestra salsa.

- Cuando veamos que están ya hechos, vertemos la nata líquida para cocinar. Mezclamos y dejamos cocinar, para que vaya espesando poco a poco.

- Mientras tanto, salamos las pechugas de pollo y las marcamos a la plancha, vuelta y vuelta.

- Aquí prepararlas a vuestro gusto, ya sean más o menos hechas.

- Pasamos las pechugas a la sartén con la salsa de nata. Bajamos el fuego y cocinamos unos 5 minutos para que sigue reduciendo la salsa, y las pechugas se empapen bien del sabor.

- Servimos bien caliente en la mesa, acompañadas de un pan rico y a disfrutar de este plato tan delicioso.

 

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Aplicación

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