PIZZA VEGETAL


PIZZA VEGETAL

N.º de producto: PIZZA VEGETAL
Pizza Vegetal
 

 Ingredientes 

150gr. de mozarella, 100gr. tomate frito. 6 rodajas de berengena. 6 rodajas de calabacín. unas tiras de pimiento rojo y unas tiras de pimiento verde. 2 alcachofas cortada a cuarto. unos trozos de cebolla laminada. aceitunas negras. aceite de oliva. oregano o tomillo.

Para la masa de pizza:

500 gr de harina de fuerza . 10 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de sal. 15 gr de aceite (un par de cucharadas). 500 ml agua. 1 cucharadita de sal.



Modo de Preparación (2 Raciones)

- Como Elaborar base para pizza casera. VER RECETA

- La cantidad de ingredientes irá a razón de la cantidad de pizzas que quieras hacer y también de lo cargadas que te gusten, si haces la masa más gruesa convendrá poner más ingredientes para equilibrar los sabores.

- Para empezar hay que preparar la masa de pizza, como os hemos comentado en otras ocasiones, lo ideal es prepararla unas - cuatro horas antes (como mínimo) y dejarla fermentar. En los enlaces a la elaboración de las masas de pizza que os indicamos, encontraréis cómo hacerla.

- Según las setas que se utilicen, se deben cocinar antes, aunque unos champiñones si se laminan finos no será necesario. Si se - quieren cocinar previamente, se pueden hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y tomillo, si lo deseas. Rehógalas hasta que hayan soltado su agua y ésta se haya evaporado.

- Extiende la masa de pizza en la superficie de trabajo ligeramente enharinada, vierte en el centro de la masa dos o tres cucharadas de salsa de tomate frito (si es casero estará más rico) y ve extendiéndolo con la base de una cuchara hacia fuera haciendo círculos.

- Cubre la toda base con la mozzarella, reparte las rodajas de berengena y calabacín, añade las tiras de pimiento rojo y verde, reparte la cebolla laminada las alcachofas troceadas y las aceitunas negras.

- Introduce la pizza en el horno precalentado a 220º C con calor arriba y abajo, baja la temperatura a 200º C y hornea hasta que la masa esté crujiente y el queso fundido y dorado. Retira la pizza vegetal del horno y espolvorea orégano seco al gusto y lista para servir.

 

- Videos Recomendados del Chef -

VOLVER RECETAS Y SUGERENCIAS

Aplicación

OTRAS RECETAS RECOMENDADAS
         
         
Donde probarlo, Donde encontrarlo...
     
    BARES_Y_RESTAURANTES_RECETAS2
     

CABECERAS_TERRITORIO_CHEF_YOUTUBE_2

0,0_ALCOHOL_banner

 - Esperamos hayas disfrutado con esta receta, esperamos verte pronto -
Examine también estas categorías: CANAL COCINA, RECETAS Y SUGERENCIAS, GUÍA MOTERA - GUÍA TCH CLUB - TERRITORIO CHEF, Cocinado al Horno, Pizzas, Panini y Cocas Saladas, Vegetarianos - Veganos, TIPOS DE ALIMENTOS, DRINKS & COCKTAILS