PIZZA CARBONARA


PIZZA CARBONARA

N.º de producto: PIZZA CARBONARA
Pizza Carbonara
 

 Ingredientes 

200 gr de bacon o panceta, cortada en lonchas finitas.1 cebolla.2 huevos.150 ml de nata para cocinar.100 gr de queso mozzarella.100 gr de queso emmental o parmesano.Tomate frito o salsa de tomate.Aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y orégano.

Para la masa de pizza:

500 gr de harina de fuerza . 10 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de sal. 15 gr de aceite (un par de cucharadas). 500 ml agua. 1 cucharadita de sal.



Modo de Preparación (2 Raciones)

- Como Elaborar base para pizza casera. VER RECETA

- Prepara la masa si la prefieres casera. Puedes elaborar una masa de pizza fina o esponjosa, elige la receta que prefieras. Si prefieres utilizar una masa precocida, ahorrarás algo de tiempo pero no sabrá igual, así que anímate y prueba estas recetas explicadas paso a paso.

-Cuando tengas lista la masa, precalienta el horno durante 10 minutos a 200ºC, que va a ser lo que tardarás en elaborar la carbonara.Pela la cebolla y pártela finita.

-En una sartén pequeña a fuego medio-fuerte  con un poco de aceite y sal, saltéala.Mientras, corta el bacon o la panceta en tiras finitas, y échala a la sartén con la cebolla.

-Cuando se dore el bacon ligeramente, añade los huevos y echa pimienta negra molida, al gusto.Pon el fuego a baja temperatura y bátelo todo bien.

- Añade la nata, y vigila que no llegue a cuajar como si fuese una tortilla.Ralla el queso mozzarella y échalo a la sartén. Revuélvelo todo y retírala del fuego.

- Sobre la base de pizza, echa tomate frito al gusto, cubriéndola por completo.

- Encima vierte la salsa carbonara que hemos elaborado, con cuidado de que no se salga de los bordes de la pizza.Ralla encima el queso emmental o parmesano, y espolvorea orégano por encima.

- Coloca la pizza en el molde perforado y métela en el horno a una altura media durante 10-12 minutos, hasta que el queso y la masa empiecen a dorarse.

- Una vez dorada al gusto retirar del horno y lista para servir.

 

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Aplicación

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