PIZZA BARBACOA


PIZZA BARBACOA

N.º de producto: PIZZA BARBACOA
Pizza Barbacoa
 

 Ingredientes 

100 g de pechuga de pollo. 100 g de carne picada. 50gr. bacon, Una cebolla. 150 g de mozzarella rayada o en bola. Salsa barbacoa. Orégano. Pimienta. Sal.

Para la masa de pizza:

500 gr de harina de fuerza . 10 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de sal. 15 gr de aceite (un par de cucharadas). 500 ml agua. 1 cucharadita de sal.



Modo de Preparación (2 Raciones)

- Como Elaborar base para pizza casera. VER RECETA

- Mientras la masa crece, picamos la cebolla y la ponemos a pochar. Cortamos el pollo en tiras finas y lo añadimos a la cebolla junto con la carne picada. Salpimentamos y añadimos el bacon.

- Cuando la carne esté bien cocinada, añadimos la salsa barbacoa, removemos bien y separamos del fuego. Debe quedar bien bañada pero hay que tener cuidado de no pasarse porque la salsa barbacoa tiene un sabor muy fuerte.

- Estiramos la masa y añadimos una fina capa de salsa barbacoa, distribuyéndola bien por toda la base. Cortamos 7 rodajas finas de la mozzarella y la distribuimos encima de la masa. Agregamos la carne y por último rallamos el resto de mozzarella y la distribuimos por encima de la carne. También podemos añadir ahora el orégano al gusto.

- Metemos la pizza en el horno precalentado a 200º. La dejamos 20-25 minutos, dependiendo del grosor de la masa y de si nos gusta crujiente o no. Hay que estar pendiente, sobre todo al final, para que no se nos queme.

- Retiramos del horno y listo para servir.

 

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Aplicación

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