PIZZA 4 QUESOS


PIZZA 4 QUESOS

N.º de producto: PIZZA 4 QUESOS
Pizza 4 Quesos
 

 Ingredientes 

150gr. de salsa de tomate. 200gr. de mozzarella. 70gr. de queso azul. 70 gr. de queso parmesano. 70gr. de queso rulo de cabra. Orégano.

Para la masa de pizza:

500 gr de harina de fuerza . 10 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de sal. 15 gr de aceite (un par de cucharadas). 500 ml agua. 1 cucharadita de sal.



Modo de Preparación (2 Raciones)

- Como Elaborar base para pizza casera. VER RECETA

- La cantidad de ingredientes irá a razón de la cantidad de pizzas que quieras hacer y también de lo cargadas que te gusten, si haces la masa más gruesa convendrá poner más ingredientes para equilibrar los sabores.

- Para empezar hay que preparar la masa de pizza, como os hemos comentado en otras ocasiones, lo ideal es prepararla unas cuatro horas antes (como mínimo) y dejarla fermentar. En los enlaces a la elaboración de las masas de pizza que os indicamos, encontraréis cómo hacerla.

- Extiende la masa de pizza en la superficie de trabajo ligeramente enharinada, vierte en el centro de la masa dos o tres cucharadas de salsa de tomate frito (si es casero estará más rico) y ve extendiéndolo con la base de una cuchara hacia fuera haciendo círculos.

- Repartimos la mozzarella por toda la base de la pizza, repartimos el queso azul o roquefort a tacos pequeños, espolvoreamos el queso parmesano por encima y repartimos unas 4 o 6 rodajas de queso de cabra.

- Introduce la pizza en el horno precalentado a 220º C con calor arriba y abajo, baja la temperatura a 200º C y hornea hasta que la masa esté crujiente y el queso fundido y dorado. Retira la pizza 4 quesos del horno y espolvorea orégano seco al gusto y lista para servir.

 

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Aplicación

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