MASA PARA FAJITAS O TORTILLAS DE TRIGO


MASA PARA FAJITAS O TORTILLAS DE TRIGO

N.º de producto: MASA PARA FAJITAS O TORTILLAS DE TRIGO
Masa para Fajitas o Tortillas de Trigo
 

 Ingredientes 

200gr harina de trigo. 90ml de agua templada. 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharaditas de aceite de girasol.



Modo de Preparación

- Cogemos un recipiente o un bol y matizamos la harina, en el caso de ni disponer de un matizador usar un colador.

- Calentamos un poco el agua y le echamos la sal, lo removemos bien para que se disuelva bien la sal.

- Le añadimos el agua con la sal ya disuelta junto con el aceite de girasol a la harina y removemos bien con la ayuda de una cuchara.

- Cuando los ingredientes esten bien mezclados, acabamos de amasas con las manos durante unos 10 minutos.

- Una vez amasado tapamos la masa en el mismo recipiente durante 20 minutos para que repose.

- Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina para poder trabajar bien la masa.

- Pasado el tiempo cogemos la masa y la cortamos en 7-8 porciones y las hacemos a bolitas, las tapamos con un poco de film transparente y dejamos que la masa se relaje.

- Empezamos a estirar la masa dandole primero un poco de forma con las manos, y con la ayuda de un rodillo de amasar la vamos estirando hasta que quede lo mas fina posible y alcanzar el diámetro del fondo de la sartén que vamos a usar.

- Vamos apilando las tortitas y las vamos apilando y la vamos tapando con un poco de film transparente para que no se sequen.

- Una vez amasadas cogemos la sartén y la ponemos a calentar a fuego medio alto.

- Cuando la sartén haya calentado ponemos la tortilla, veremos que empieza a hincharse y ha hacer burbujas entonces le damos la vuelta y cuando haya dorado por el otro lado retiramos y las vamos tapando con un paño humedo para que no pierdan su textura y elasticidad.

- Una vez hayamos echo todas las tortillas ya podemos elaborar nuestras fajitas y listas para servir.

 

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