LOMO A LA SAL


LOMO A LA SAL

N.º de producto: LOMO A LA SAL
Lomo a la sal

 Ingredientes 

1 cinta de lomo 1kg Aprox. 1kg sal gorda. 1 Cucharadita de tomillo en polvo. 1 Cuchadita de romero. 1 cucharadira pimienta negra. 2 cucharaditas de aceite.



Modo de Preparación (4-6 Raciones)

- Precalentamos el horno a 200º.

- Cogemos una bandeja o fuente para horno que sea mas bien altita y hacemos una base en el fondo con la sal gorda.

- Preparamos el lomo adobandolo con el tomillo, el romero y la pimienta, y lo reposamos encima de la base de sal que empos preparado antes.

- Añadimos el aceite por encima , cubrimos bien todo el lomo con la sal gorda (sobretodo que quede bien cubierto) y salpicamos con los dedos un poco de agua por encima.

- Introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 45 minutos hasta que la parte de arriba de la sal quede doradita.

- Una vez pasado el tiempo recomendado retiramos del horno y rompemos la capa de sal para poder retirar el lomo.

- Cuando hayamos retirado el lomo lo limpiamos de los restos de la sal y ya podemos filetearlo y prepararlo para servir.

NOTA: El lomo lo puedes acompañar con, salsa 4 quesos, salsa oporto, salsa pimienta verde entre otras. [VER RECETAS DE SALSAS]

 

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Aplicación

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