FETUCCINI AL PESTO


FETUCCINI AL PESTO

N.º de producto: FETUCCINI AL PESTO
Fetuccini al Pesto

 Ingredientes 

400gr. De fetuccini. 1 manojos de albahaca fresca. 2 dientes de ajo. 4 cucharadas soperas de piñones. 1 pizca de sal. 100 gr. de parmesano o Grana Padano (Rallado). 25 ml. De Aceite de oliva. *Sal al gusto y Mantequilla para la cocción.



Modo de Preparación (4 Raciones)

- Ponemos agua a hervir en una olla con la mantequilla y la sal(1 litro por cada 100 gr. De pasta Aprox.) cuando empieza a hervir introducimos la pasta asta dejarlos al dente.

Una vez hervida, la escurrís y la dejáis en la olla para que se mantenga caliente, Añadidle un chorrito de aceite para que no se pegue.
- Pelar los ajos y sacarles el corazón para que no piquen, Lavar las hojas de albahaca y separarlas de las ramas y secar.
- En el vaso de la batidora poner los ajos, la sal, las hojas de albahaca, los piñones y el Aceite, Introducir el brazo de la batidora y lo batimos asta que quede bien triturado.
- Añadir el queso y volver a batir hasta que obtengamos una salsa de textura algo líquida, si veis que está demasiado clara, añadidle un poquito más de queso rallado para espesarla.
- Disponer una ración generosa de pasta en cada plato, poner un par o 3 de cucharadas de pesto encima , y  listo para servir.

 

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Aplicación

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