ESPAGUETIS A LA CARBONARA


ESPAGUETIS A LA CARBONARA

N.º de producto: ESPAGUETIS A LA CARBONARA
Espaguetis a la Carbonara

 Ingredientes 

400 gramos de espaguetis o Tallarines. 20gr. mantequilla. 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. 1  Cebolla mediana, picada finamente. 100 gramos de Beicon. 4 Huevos. 200 ml. De nata liquida para cocinar. Sal y pimienta negra al gusto. 100 gr. De queso parmesano o grana padano.



Modo de Preparación (4 Raciones)

- Ponemos agua a Hervir en una olla grande,(1 litro de agua por cada 100gr. De pasta) echamos sal y la mantequilla y cuando empiece a hervir, añadimos la pasta y removemos para que no se pegue,(mirar modo de empleo que marca el fabricante) una vez hervidos los escurrimos, y los volvemos a echar en la olla i le rociamos un chorrito de aceite y los removemos para que no se peguen.

- Para la salsa Carbonara calentamos el aceite en una sartén a fuego medio, cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla picada y sofreír hasta que esté pochada, una vez a pochado añadimos el beicon y lo dejamos que dore un poco, a continuación añadiremos la nata liquida, sal y pimienta al gusto y cuando la salsa empiece a  hervir añadiremos el huevo previamente batido y removeremos bien un par de minutos y retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos.

- Mezclamos  la pasta con la salsa Carbonara, y acompañamos con queso rallado Parmesano o Grana Padano, y listo para servir.

 

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Aplicación

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